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ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本

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商品説明

ドメーヌ・タカヒコ2023年のYoichi Nobori NとYoichl Noboriの2本です。【6本セット】わらしべちょうじゃ様　ワイン。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。赤ワイン 1980年【ビンテージ・オールド】。萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。シャトー・ラトゥールグラン・ヴァン 1976年。ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。オーパス・ワン2016 750ml。旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。蔵出し20周年限定品ルーチェ 2012。樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。シャンパーニュPierre Mignon プルヴィレッジロゼ 750ml。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。ブルゴーニュ赤ワイン、ボルネィ1級シャンパン、マルキダンジェルヴェーユ。高貴なハンガリー赤のアイスワイン２本セット　アイスクリスタル＆ボール・フォーラス。2023はNanatsumoriナナツモリは生産されずに、Yoichi Nobori Nにデグラッセされています。-＊-ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。CHATEAU HAUT BRION 1976 赤ワイン GRAVES。【希少】2009 オスピス・ド・ボーヌマジ・シャンベルタングランクリュ。しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。ROMANEE-ST-VIVANT 2022 Marey-Monge 空瓶。Chateau Margaux 1976 赤ワイン。一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。Egly Ouriet 2014 Grand Cru シャンパン 750ml。MINIERE F&R シャンパン 2018/ミニエール。過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。コルトンレルナルドドメーヌミシェルマラール 2017。シャンパン　エンジェル　オレンジ。キュベゾンは48日。100％全房による発酵。ら*ら様グートオッガウ 3本セット Gut Oggau。未開栓シャトーラトゥール1987 750ml。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。Dom Perignon ドンペリニヨン Vintage 2009。ワイン Chateau d'Yquem 1991 Sauternes750ml。涙を流せる感激の世界が待っている。https://takahiko.co.jp/info/menu/種類···スティルワインメーカー···ドメーヌタカヒコ

レビュー

商品の評価：

5.0点(3908件)

2026-04-02

しばいたろう: 何度目のリピがわかりません。メニューによって赤白飲み分けています。

2026-03-26

たかちゃん9637: 迅速丁寧な対応でした！ありがとうございました！呑みやすくて、かつ、料理にも合いやすい！ソフトドリンクではなくお酒風に楽しめます！

2026-03-31

あ5257: 以前に赤、白、スパークリング2本のセットを購入し、白が特に美味しかったので今回は白だけのセットを購入しました。少し甘めと表記がありますが、スッキリとしていてとても美味しいです。お食事はもちろん、ケーキにも合います。授乳中でお酒が飲めないので、子供が寝ている間に飲むのが毎日の楽しみになっています！

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