タルティーン・ブレッド チャド・ロバートソン クロニクルブックス
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商品説明
#ふるふる堂料理【書名】タルティーン・ブレッド（TARTINE BREAD） 【著者】チャド・ロバートソン 【写真】エリック・ウォルフィンガー 【出版社】クロニクルブックス・ジャパン 【発行日】2015年8月31日 第1刷発行 【ISBN】978-4-19-864006-4 【定価】本体4,200円＋税 【装丁】ハードカバー／大型本 【内容】 ・北カリフォルニア「タルティーン・ベーカリー」のベーカーが書いた 本格的な天然酵母パン作りのガイドブック。 ・薪窯パンの焼成や酵母の育て方、クラストとクラムの再現方法を解説。 ・写真多数、美しいヴィジュアルと丁寧な工程説明が特徴。 【状態】 ・カバー：スレ少、全体的に良好 ・本文：使用感少なく、通読に支障なし ・小口：経年によるわずかなヤケあり #タルティーンブレッド #チャドロバートソン #天然酵母パン #パン作り本 #クロニクルブックス #ベーカリー本 #料理本 #製パン #カンパーニュ #ブーランジェリー #ふるふる堂。現代気学講座 「理論編・応用編 」「上級編１・上級編２ 」。帯付き 少女ポーズ大全 CD-ROM付き ほしのあすか。初版 帯付き 三上秋果のペン字・硬筆手紙事典 三上秋果のペン字硬筆手紙事典レビュー
商品の評価：
4.5点(3967件)
- ともっち3534
- 産まれて間もない頃、姪にプレゼントしました。最初のうちはよくわからなかったようですが、2ヶ月目に入り反応をし始めているようです。わんちゃん、泣いている女の子、かみなりのページに興味を示すようです。黒い色が気になるのかな？カラフルな絵はまだよくわからないみたい。喜んでくれたようでなによりです。
- たくとまま2412
- もうすぐ2歳になる息子に買いました。 気に入ったようで毎日何回も読んでいます。
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